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Bolo de Chocolate sem Ovos

Aqui vai a receita traduzida para quem quiser tentar fazer o bolo que fiz. No Brasil, talvez fique melhor usando aquele chocolate em pó da Nestlé, que tem os dois frades na embalagem, deve ser mais suave do que o cacau puro. E para o paladar brasileiro, acredito que vai ser preciso também adicionar mais açúcar.

450g farinha de trigo
6 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
300g de açúcar
125ml óleo vegetal
300ml água
2 colheres (sopa) vinagre branco destilado (geralmente usado para fazer picles e conservas)
2 colheres (chá) essência de baunilha

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio numa tigela grande.
2. Misture todos os ingredientes líquidos em outra vasilha. Despeje os líquidos na mistura seca de uma só vez e bata até ficar uma massa homogênea.
3. Coloque a massa numa forma de 23cm de diâmetro e asse por mais ou menos uma hora, ou até que espetando uma faca até o fundo ela saia limpa. Coloque um disco de papel alumínio no topo do bolo se começar a ficar muito escuro. Retire do forno e deixe esfriar na forma.
4. Vire o bolo e espalhe uma cobertura de chocolate de sua preferência.

:o)