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Pancake Day

Êêêê!!! Hoje é o Dia da Panqueca! Fala a verdade, só uma cuca torta bretã para ter um dia para comemorar a panqueca. Na verdade é uma data internacional e deve ser realizada na véspera da Quarta-feira de Cinzas, na primeira refeição após o Jejum Cristão. E por que justamente a panqueca? Simplesmente porque ela contém quatro pontos de crucial significância para esta época do ano, simbolizados por:

• Ovos = criação
• Farinha = parte da vida
• Sal = integridade
• Leite = pureza

Enfim, hoje é dia em que toda a nação vai fazer panquecas. A preferida deles é: um disco de panqueca regada de limão e
polvilhada de açúcar. Mas eu vou fazer panqueca de frango para o jantar, normalíssima. A receita que eu tenho é básica e bastante simples. Quer tentar?


Massa de Panqueca

2 ovos inteiros
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Bata tudo no liqüidificador. Unte uma frigideira com um pouquinho de manteiga e frite as porções de panquecas.

:o) Happy Pancake's Day para você!