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Refeição de Ano Novo

Com exceção de uma bacalhoada que fiz em Leicester, pouco cozinhei durante esses dias. De volta a nossa casinha, estava cheia de energia para voltar a pôr a mão nas panelas.

Ontem, nossa primeira refeição no nosso lar neste ano (e também ontem comemoramos 2 anos morando neste apartamento), preparei uma deliciosa lentilha!

Encontrei linguiça "calabreza" de Portugal no supermercado e estava ansiosa para preparar nosso prato de Ano Novo.

Primeiro refoguei as cebolas, o alho, pedacinhos de bacon e rodelinhas de calabresa. Depois coloquei as lentilhas lavadas (e previamente deixadas de molho) e cobri tudo com água. E então adicionei um cubinho de caldo de legumes. Deixei cozinhando em fogo baixo e lento até as lentilhas ficarem molinhas. Temperei com um pouco de pimenta moída na hora e adicionei um tiquinho de Thickening, que é um engrossante igual à maisena e deixei apurar por mais alguns minutos. Não coloquei sal porque não foi preciso e esqueci da folha de louro. Servi com arroz branco temperado e um beijo.

O resultado foi um jantar de inverno bem aconchegante, saboroso e com desejos de que o ano seja de muita prosperidade. :o)


10 Comentários

Ola Marcia, desculpe eu perguntar, onde vc. comprou a linguica calabresa made in Portugal? Porque eu moro aqui em Southampton e tento procurar estes ingredientes e ainda nao fui feliz nas minhas buscas, em relacao a maisena agora vou procurar este Thickening tambem.

Feliz 2004 pra vcs., eu ja li praticamente todos os seus posts, e agora estou na fase do casamento para o meu faltam apenas 19 dias. As vezes fico super nervosa imaginando que algo pode sair errado, e ontem conversando com os meus cunhados e futuro marido, eles me deixam tao sossegada, pois disseram apenas " relaxa tudo vai dar certo". As vezes acho que ainda tenho paranoia Paulista.
bjs.

Queridoca, que clima gostoso desse post. Apesar de não gostar de lentilha (também nunca provei) acho que esse ano vai ser um ano porreta! UHU! Vamos em frente!n beijão!

Oi Márcia.
Quero saber como eu posso conseguir dupla cidadania Britanica, já que meus avós vieram da Inglaterra.
E queria tmbm, Se Possivel, que você me enviasse fotos desta cidade MARAVILHOSA!!!!
Valew.

Nham, nham!
Lentilha é bom demais!
Por coincidência, também fiz lentilha hoje, sabia?

Beijos, beijos!
Feliz 2004!

Giorgia

P.S.: acho que exceção escreve assim: "exceção". Dá uma confirmada...

Feliz 2004 pra ti, Marcinha !
Lentilhas, adoro !!! Obrigada pela receita !

delícia o post pra variar; e, foi mesmo Gi, você publicou um post delicioso de lentilhas, também! ;-)
mais legal de tudo, um comentário em português, de alguém dizendo que mora na Inglaterra e também está interessada em linguiças portuguesas.
viva a internet!
vivam os blogs!!!
hehehe...

Feliz Ano Novo Marcinha! :) Voce e as suas descricoes culinarias de deixar a gente com agua na boca ;) Tudo de bom pra voce e Mr M, que os seus sonhos se realizem em 2004. Beijos!

Exceção :)

Maria Ines, linguiça calabreza não é difícil de encontrar. Porém, por aqui só existem umas pequenininhas e fininhas, mas o gosto é o mesmo. Esta portuguesa encontrei no Safeway, pendurada junto com peperonis e salames. Dá uma olhada nos supermercados daí na seção de frios e salames. Já a maisena você encontra como "cornflour". Mas este "Thickening" é mais fácil de usar e você encontra-o na seção de caldos em cubinhos (Oxo, Bistro, etc). Boa sorte nos preparativos do casamento!! Moramos perto de Southampton, adoro o WestQuay!

Mary, isso mesmo, vamu pra frente!

Giorgia, pois é, eu li seu post da lentilha também! Mas acho que você deve fazer uma versão mais light, né? Ah, obrigada pela correção!! Beijos!

Tereza, feliz 2004 pra você também!!

Bia Badaud, não é mesmo o máximo?? :o)

Lu, um excelente 2004 para você também, com muita coisa boa acontecendo para vocês dois!!

Veja so! pesquisando no Google me deparo com a seu website. Super interessante! como a revista a revista Brazileira. Eu estudo e more em Bristol e adorei ao deparar com um site descontraido.
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