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Mini Foods

Choveu muito no final de semana todo. No sábado saímos para o centro da cidade embaixo de chuva forte e vento chatérrimo, voltamos ensopados. No domingo tivemos mais sorte e saímos quando o céu abriu e até o sol deu as caras. Quando voltamos a tempestade desabou mas também já era hora da corrida de F1 em Interlagos e a gente não ia sair mesmo. Tivemos um bom final de semana, enfim.

Na semana passada fiz alguns testes gastronômicos aqui em casa. Primeiro testei a receita que tanto estava querendo com minhas forminhas de papel, enquanto não tenho as de silicone (já falei isso, né? sorry). Então. Fiz uma fornada de mini-chocolate-bites, micro bolinhos de chocolate absolutamente sem escrúpulos de tão irresistíveis. Receita é da brilhante Clotilde, que gentilmente publicou a mesma em seu delicioso food blog Chocolate & Zucchini e ainda me deu as dicas para fazer as pequenas doçuras. Thanks, Clotilde!

ChocBites.jpg

Essa aí de cima foi a primeira fornada. Ficou bom e acabou rapidinho. A parte de cima fica bem sequinha e crocante e dentro continua fofinho e derrete na boca em segundos. Exatamente como eu esperava que ficassem, sucesso total.

A segunda fornada, porém foi um completo desastre. Achei que os bolinhos ainda precisavam ficam um pouco mais consistentes, juntei mais um ovo e um tico a mais de farinha. Foi um desastre completo. A massa ficou muito líquida e, com o calor do forno, transbordou das forminhas que ficaram praticamente um prato raso. Felizmente eu já havia previsto o desastre e havia forrado a forma principal com papel manteiga. Mas daí eu já estava morrendo de pressa de tirar do forno e acabei fazendo os bolinhos entrarem em colapso.

Queria fazer a receita mais uma vez, desta vez com as quantidades certas, já que no experimento fiz apenas meia receita. Ainda não sei se espero minhas formas chegarem ou se faço um bolão, como é a receita original. O importante é que fique bom, gostoso e principalmente que continue delicioso nos dias seguintes também, caso sobre um pouco ou caso seja necessário fazer um dia antes.

Enfim, foi bastante divertido fazer o teste, mesmo com o desastre que se seguiu.

Depois de tanto chocolate passei o resto dos dias da semana stuffing my face (como disse Mr.M) com mini (sim, ainda com mania de miniaturas) pitta breads e low-fat-low-cal houmous.

Houmous.jpg

Hmmmmm. Adoro. Principalmente quando coloco os pittas na torradeira e deixo eles estufarem bem gordinhos e depois coloco uns pinguinhos de azeite ultra-virgem por cima do houmous, junto os dois e como com grandes mordidas. Nham!

O próximo experimento deve ser um prato salgado que há dias não me sai da cabeça: Pão de Abobrinhas. É quase um bolo, quase um pão, quase uma torta. Bem úmida e com o aroma e o sabor inconfundível das abobrinhas. Preciso tentar. Não tenho forma de pão, então provavelmente vou assar pequenas mini broas de pão de abobrinhas. Bliss!!

:o)


11 Comentários

Oi Márcia,
Nossa fiquei com água na boca... vou já já pegar a receitas desses bolinhos irresistíveis de chocolate!!
Beijinhos, Isabella

Marcinha, minha querida, vou te dar um monte de *pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc* .. hohohoh. ADOREI esses "testes", porque será???? Que LOUCURA aquele blog do bolo de chocolate, menina que LOUCURA!!!! Que sorte se um dia em conseguir comer um desses que você faz *pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc**pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc**pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc**pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc*
HOHOHOHOHOH. Beijocas!

Ah, nunca comi houmous *pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc*. sabia que aqui tem pitta bread? *pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc**pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc**pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc*

E eu AMO abobrinha *pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc**pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc**pisc* *pisc* *pisc* *pisc* *pisc*

HOJOHOHOHOHOHOHOHOHOHOH

Poxa, Márcia!

Assim você mata a gente de vontade. Traduz a receita, vai?

Beijinhos
Beth

Marcita,
Sempre me lembro de você quando passo em frente a uma loja aqui no Rio Sul (trabalho na Torre do Rio Sul, que fica em cima do shopping) e vejo formas de silicone de todos os tipos, cores, tamanhos...
Fiquei com água na boca por causa de seus bolinhos *nham, nham*
um beijo
Márcia

Ahhh, Marcinha.. O servidor aqui da empresa não me deu acesso ao outro blog... Disse que "I'm trying to acess a restricted web site because chocolateandzucchini.com is in the RESTRICTED PORNOGRAPHY Category!" Com as letras em "caps lock" mesmo!

Também, um blog que posta receitas como esses bolos de chocolate, só pode ser indecente mesmo! =P

ps: Mini-food, mas grandes mordidas, anh? hehe.

Lembrei de você no domingo: estive em Interlagos, mas não no autódromo. Estava tudo interditado pelo CET e uma movimentação danada. Mas Interlagos é bom até assim :o)

Você conhece uma receita de pão doce de abobrinha? Eu acho fantástica... pra mim é um meio-pão meio-bolo, lembra umpouco a textura de bolo inglês, mas mais molhadinho...
se quiseres te passo a receita.

Oi!
Achei teu blog pelo de Beta(sorriso lexotan) e estou adooooorando lê-lo já que temos duas coisas em comum: tb. moro fora do brasil e sou apaixonaaaaaaaaaaada por culinária. Um beijo,

Nem tenho palavras para essas fotos... ai ai ;-P

ai, ai, ai
as fotinhas das comidinhas me derão um fomão. rsrsrs