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Pain a L'Ancienne

Ontem foi o dia em que assei meu primeiro pão francês com certo sucesso. Ficou leve, com consistência de ciabatta e muito bom de comer. E pela primeira vez, sem gosto de fermento. Aliás, o gosto estava surpreendente de bom, levando em conta que a receita não levou nada além de farinha, água, fermento e sal.

Com vocês, Mademoiselle Pain a L'Ancienne:

PainLAncienne1.jpg

PainLAncienne3.jpg

:o)


12 Comentários

Márcia,

Mooorro de inveja (no bom sentido) do seus dotes culinários. Queria ter metade do seu talento!
Meu consolo é que eu não posso comer pão porque estou de regime. Passo pelas maravilhosas padarias aqui na Alemanha e nem paro para olhar.

Uma pergunta: você assa pão no forno normal de casa?

Beijo de sua velha ex-colega,
Malu

Malu, sim asso tudo no nosso forno normal (elétrico), que aliás é uma porcaria! Ele esquenta o apartamento inteiro mas não consegue manter uma temperatura constante dentro, um horror. Mas comprar um forno novo não está nos planos por enquanto... Ah sim, dentro do forno tenho uma pedra, que aqui se chama "pizza stone", para aumentar o calor, ajuda um pouco. Beijos!!

Ah, isso é injusto! Cê passou 13 dias lá em casa e nem fez uma gostosua dessas! Pode ir preparando essa e outras gostosuras pra quando eu for te visitar aí! :c))) '

Assinado, Mary, a metida e folgada. :c)

Mary-cabeçuda, veja bem: eu ganhei esse livro de aprendiz de padeiro DEPOIS que voltamos da Suécia. Antes eu não sabia fazer. Mas quando vocês vierem aqui cê que vai cozinhar, tá pensando o quê? Que vai ter férias?!? Ah sim, sabe que hoje de manhã comi duas fatias desse pão + philladelphia + kalles kaviar + leite com O'Boy?? Ahhh que saudades que bateu... :o)

mmmmmmmm... yummi :-P
Essa sua patroa sueca... vou te contar, viu? KKK :D

nham, nham, nham!
isto é tudo o que tenho a dizer!
bjs
Márcia

Marcia, ficaram lindos! Vc está ficando profissional, hein? Parabéns!

Que paes LINDOS! Seus resultados me encorajam a botar a mao na masa um dia mais uma vez. Isso, claro ,quando eu tiver um forno decente, o que nao e o caso agora. Bjs,

Oi Marcinha,
Nossa que delícia deve ter ficado!! Tem como mandar um aqui para o RJ ?!?!
beijokas, Isabella

Puxa, como é divertido e interessante esse seu blog, adorei e conte-nos mais coisas. Deus ilumine sua vida um abraço

NHAM!
NHAM!
Parecem apetitosos.
Existe alguma remota chance de você fazê-lo aqui no Brasil, assim, quando vier, de repente???? :-PPPPP

Sim, tô pedindo na cara dura, o máximo que posso ouvir é um NÃO. :-D

Márcia, que pão fantástico! O Miguel ia adorar! Parece mesmo os pães da Europa! Incrível! Aqui não tem desses. O Migas não gosta, diz que os nossos pães são muito moles. Tenho de aprender a fazer esse teu. Tem alguma chance de vc dar um curso de pão via blog??? *giorgia-pidona*