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Groseilles Rouges

A única vez que havia provado as redcurrants foi um cacho congelado que veio no pacote de frutas de verão. Achei extremamente azedas e fiquei com a idéia na cabeça de que não havia gostado. Porém, no canteiro de berries, os pés de groselhas estavam carregadíssimos e apesar das minhas tentativas de ignorá-las enquanto estavam verdes, fiquei tentada a prová-las assim que começaram a ficar vermelhíssimas e brilhantes. Comi algumas do pé e fiquei impressionada. Sabor totalmente diferente das congeladas, um gosto fresco ultra-agradável, muito suco explodindo das pequenas pérolas, ainda um tanto azedinha mas totalmente tolerável, como a pitanga.

Passamos a devorá-as todos os dias. Os pássaros não dão a mínima pra elas, uma vez coloquei um cacho madurinho na bandeja dos pássaros e Pepe pegou o cacho pelo cabo e jogou no chão, como quem diz "quer fazer o favor de não colocar essa porcaria no meu prato, francamente!". Mas os pés de groselhas estavam em produção máxima e mesmo consumindo-as todos os dias e mesmo depois de presentear (leia-se, empurrar) vizinhos com uma caixa de cachos colhidos na hora, não estávamos dando conta. Então para panelas elas foram e hoje elas são a atração do café da manhã.







Redcurrant Jelly

500g de groselhas vermelhas
500g de açúcar

Leve as frutas em fogo baixo com um pouco de água, até borbulhar. Cozinhe por 10 minutos, até as frutas derreterem. Adicione o açúcar, aumente um pouco o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe esfriar. Peneire a geléia. Esterilize potes e tampas (via lava-louças ou colocando-os no forno 60ºC por 5 minutos, bocas para baixo). Despeje a geléia nos potes, cubra com um círculo de papel-manteiga, tampe e conserve-a na geladeira.

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Não, não tem gosto de groselha-vitaminada-millani-iarrú, não.


11 Comentários

Hmmm, é assim tão facinho? Vou tentar!!

E my condolences pelo crime contra os morangos. Aqui é a mesma coisa, até que me cansei e cobri com uma rede. Não ajuda muito contra lesmas, mas essas são mais lerdinhas e dá pra monitorar melhor. Dica: nunca deixe avermelhar muito no pé. Assim que estiver no ponto, quase dando pra comer, arranque tudo. Porque esses "criminosos" só vão na boa, não querem coisa marromeno. :)

Passarinho comendo morango eu até entendo, pq a cor é linda e o cheiro muito bom... Mas meus rabanetes foram atacados!!!! (Eu tinha rabanetes na floreira da varanda, mas um passarinho parecido com esse Pepe mandou ver e nao sobrou nada...)
Linda cor da geléia, deve ter ficado deliciosa!

Oi, Márcia!
Vim parar por aqui meio sem querer, e adorei! Que linda a sua vida! :) Foi parar em UK pra estudar?
Nunca tinha visto groselhas de verdade, achei lindas. A geléia também parecia saborosíssima!
Um beijo!

márcia...
viver em um paraíso é delicioso.

beijos em seu coração

Que legal! Eu também nunca tinha visto groselhas de verdade!!! A descrição do sabor me deixou com água na boca... sou doida pelo azedinho da pitanga!

Olá Marcinha!!!
Como a vida é boa...
"Amo muito tudo isso"
Tudibão

Oi Marica, estava fucando a internet qdo encontrei seu blog. Interessantissimo ja que eu tb vim para a Inglaterra e passei por algumas coisas parecidas com vc...

Posso te mandar algumas perguntas? Vc responderia?

Meu e-mail e sanaekon@yahoo.com

Ate mais!

PS - Me desculpe, mas meu lap top esta configurado a la England way, entao nao tem acentos e nem nada.

Essa geléia tá com uma carinha ótima!!! E que delícia que as frutinhas vêm do seu jardim! :o)
Eu continuo lendo seu blog (sao vários posts, mas nao consigo parar de ler :o) ), e acabei de passar por marco 2005 (ou foi fevereiro?), com a foto de um super baguete feito por você. Essa geléia, e aquele baguete, oh que maravilha! :oD
Abracos,
Angela

Groselhas frescas são be mgostosas, alias, eu adoro quase todas as berries!

Beijos

Nossa que delicia! Aqui na Italia eles fazem uns bolos otimos com as groselhas!
Amei as fotos! Lindas!
Bjo

Nossa! Fiquei com vontade! Nunca experimentei groselha, a não ser as vitaminadas Millani (como vc bem lembrou!)
bjos